BRC, Global Standard
La familia de normas BRC son normas enfocadas en alimentación. El objetivo es garantizar que las empresas certificadas según la norma BRC fabrican un producto o bien prestan un servicio cumpliendo los requisitos de seguridad alimentaria, calidad y cumplimiento de requisitos del cliente.
Es aceptada por GFSI (Global Food Safety Initiative).
BRC Food Safety, Norma mundial de Seguridad Alimentaria
BRC son las siglas de British Retail Consortium, la asociación de cadenas de alimentación británicas que en 1998 editaron la primera edición de la norma BRC para la gestión de la seguridad alimentaria exigible a sus proveedores de marcas blancas.
Es una norma aplicable a empresas que procesan alimentos o a empresas que envasan alimentos, incluidos alimentos para mascotas.
Consta de una serie de requisitos que se deben cumplir, estructurándose en nueve bloques:
Compromiso del equipo directivo.
El plan de seguridad alimentaria: APPCC.
Sistema de gestión de la calidad y seguridad alimentaria.
Normas relativas al establecimiento.
Control del producto.
Control de procesos.
Personal.
Zonas de alto riesgo, cuidados especiales y cuidados especiales a temperatura ambiente.
Requisitos aplicables a los productos mercadeados.
BRC Packaging Materials, (fabricantes de envases y embalajes)
Esta certificación está dirigida a los productores de materiales de envasado de uso alimentario y no alimentario cosmética y productos de higiene.
BRC Agents and Broker
Esta norma aplica a aquellas organizaciones que participan como brokers, agentes o proveedores de servicios, importadores, exportadores dentro de la cadena alimentaria. Con contacto o sin contacto con el producto.
BRC Storage and Distribution, (servicios logísticos y de distribución)
Este protocolo aplica a aquellas empresas que participan en el almacenamiento y distribución de productos alimentarios y no alimentarios.
¿Cómo podemos ayudarle?
Soria Control Food es una entidad reconocida a nivel nacional por multitud de industrias del sector agroalimentario. Que cuenta con un equipo de personal cualificado y conocedor de las peculiaridades de cada tipo de industria y sector de actividad.
Desarrollo de los procedimientos, instrucciones o documentos requeridos para dar cumplimiento a todos los requisitos de la norma a certificar.
Implantación y seguimiento del avance del proyecto.
Auditoría interna.
Apoyo en la resolución de las desviaciones detectadas durante la auditoría interna.
Acompañamiento durante la auditoria de certificación.
Resolución de las desviaciones detectadas durante la auditoria de certificación.
Formación y soporte durante todo el proyecto en etiquetado y cualquier otro requisito de seguridad alimentaria.
